YUK BIKIN AYAM GORENG LENGKUAS

AYAM GORENG LENGKUAS
by @endahsari_83



Bahan:
- 1 kg ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam (*skip lg gak punya)
- Secukupnya Air
- Secukupnya Minyak Goreng

Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 1 jempol kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 bonggol besar lengkuas
- 3-4 batang sereh, ambil bagian putihnya (sy pk yg ukuran kecil)
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdt garam atau secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong ayam sesuai selera. Haluskan bahan bumbu terlebih dahulu kecuali lengkuas dan sereh. Setelah halus lalu masukkan lengkuas dan sereh yang sudah diiris2, blend sampai halus(jgn terlalu halus benar).
2. Balurkan pada ayam tambahi garam dan air secukupnya. Ungkep dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu meresap.
3. Angkat ayam dan taruh diwadah lain lalu saring air sisa ungkepan ayam hingga tersisa ampas bumbu kasar.
4. Goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat tiriskan.
5. Lalu goreng ampas bumbu sambil terus diaduk2 agar tidak gosong sampai kering kecoklatan.
6. Sajikan ayam goreng ditaburi bumbu goreng lengkuasnya dengan sambal dan bahan pelengkap lainnya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel